之前有上网订过这种“很贵”的法式千层蛋糕来吃
一粒小小的就要七、八十块
虽然很贵但是很好吃
忽然很想吃
所以我决定向高难度挑战
自己来做这个法式千层蛋糕
面糊是很容易准备啦
可是要把饼皮煎到又薄又美就很考功夫
尤其是对我这种烹饪白痴来说
更是难上加难
煎这个饼皮累到我半死
刚开始的时候掌握不到技巧
饼皮全部都是破破烂烂的
幸好慢慢的有改善
要不然我就要放弃了
饼皮全部都是破破烂烂的
幸好慢慢的有改善
要不然我就要放弃了
用了差不多一小时的时间才完成
我煎的饼皮没有很薄
可是我已经尽量了
所以姐妹们不要嫌弃喔
这次的挑战应该算成功吧
不成功也没有办法
所以姐妹们不要嫌弃喔
这次的挑战应该算成功吧
不成功也没有办法
因为没有下次了
为什么呢
因为
为什么呢
因为
。
。
。
。
因为。
。
。
这个饼皮太难搞了
咔咔咔~
食谱:美味糕点新主张
材料:(我做双倍的份量)
面糊
全蛋120g
细砂糖30g
低筋面粉40g
鲜奶85g
动物性鲜奶油85g内馅
打发植物性鲜奶油 + 蓝莓酱
做法:
1.将全蛋打散,加细砂糖搅拌均匀。
2.加入面粉拌均至无粉粒的细致面糊。
3.将鲜奶与鲜奶油放在同一容器内,再倒入面糊内拌均,冷藏越3小时后过筛备用。
4.平底锅加热,以纸巾均匀地抹上少量的奶油。
5.放入面糊立刻转动锅子,使面糊平均摊开。
6.以小火煎至边缘变干且稍微上色即可准备翻面。
7.翻面后续煎约5秒即可铲出。
8.摊在网架上放凉备用。