香煎奶油南瓜饼

好久好久没更新

家里的草长得高高了

今天就勤劳点来清一清

要不然姐妹们会以为我消失了

嘻嘻～

载了宝贝们去上学后

在早市买早餐时看到那些南瓜很漂亮就买了1/4回来

想说很久没做面包了

就拿来做面包吧

可是。。可是。。

做面包要花很长的时间咧

还是等到周末才来做吧

现在就做些简单的

(唉！懒惰的人什么借口都有的～嘻嘻）

翻看着bookmark起来的食谱

好像只有这个是比较容易的

快手快脚弄好材料然后拿去煎就行了

 不一会儿功夫

QQ软软又好吃的南瓜饼就好了

各位姐妹就暂时吃这个顶一顶先har

下次才做好料请你们吃

嘻嘻

食谱：Jenny's Delicacy

材料：
南瓜 200克
糯米粉 100克
細砂糖 3湯匙(有包餡可减少一大匙)

奶油 適量 ) 煎餅用
食油 適量 )


做法:
1. 南瓜去皮切成薄片，蒸軟，放入大碗裡壓成泥狀，加入細砂糖拌勻.

2. 把糯米粉加入南瓜泥拌勻，然後揉成麵團 (揉好的麵團較乾，切記不能加水，麵團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋)

3. 把麵團分割成小塊，每份先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成圓餅。(麵團較乾, 壓扁成餅的麵團會裂開少許)

4. 加熱平底鍋，加入少許食用油，轉小火，把圓餅放進鍋裡用小火慢慢煎, 要注意翻動，煎至微黄時加入少許奶油再繼續煎至两面金黄色, 拿起用廚房紙吸去多餘的油份即可. (一定要等南瓜餅的一面煎至硬身金黄，才用鏟小心地翻身，至另一面也煎熟後即可）。

香烤木薯糕

想吃木薯糕

可是hor懒惰刨木薯丝

刚好妈妈家请了一位女佣

结果咧我打那女佣的主意了

（我很坏hor）

去pasar买了几个大大的木薯回来

然后拿去妈妈家

吩咐女佣帮我刨成丝

不一会儿功夫

我的木薯丝刨好了

快快回家做我的木薯糕咯

我的木薯糕只有木薯而已

没有加椰丝

这样已经很好吃了

食谱来自：Jenny's Delicacy

材料:
木薯肉 刨碎净重1 公斤(一定要挤干水份哦）
糖 250克
濃椰漿 400 毫升
薄椰漿 200毫升
奶油 50克


做法:
除了奶油，將所有材料拌匀, ，倒入已抹油的方形烤盤上, 把奶油切成小塊狀, 平均鋪蓋在木薯糕上, 放入預熱烤箱以200度烘至金黄色。（大約1 – 1 ½ 小時, 看盤的大小和糕的厚度）

番薯发糕

想做这个很久了
可是每次不是忘记买番薯就是忘记买椰浆
唉！老了咯
记性越来越差

终于在所有材料都齐全的情况下
快快动手做了这个我想念已久的发糕

这个发糕真的好好吃哦
软软的还有香香的椰浆味
果然没让我失望

只是美中不足的就是
我的发糕有些笑到很灿烂
有些却是微微的笑而已
为什么会这样har？

食谱来自：spdong ，ching

材料A：
普通面粉~3 大匙
即溶酵母~2 小匙
幼糖 ~1 小匙
温水 ~3 大匙

材料B：
橙色番薯~200 g
幼糖 ~120~180 g （视番薯的甜度，自己调放）
鸡蛋 ~ 1 粒
浓椰浆 ~150 ml

材料C：
普通面粉~200 g
双倍发粉~1 小匙

做法：
1.番薯蒸熟压成烂泥。
2.把材料A拌均，放置一旁待发酵5~10分钟。
3.把所有材料B和发酵后的材料A一起放入搅拌机内搅均，加入材料C，继续搅拌至泥状。
4.取出放置发酵1小时。
5.将粉浆搅拌均匀后，分别放入已铺了纸杯的发糕杯内，以大火蒸20分钟即可。

感谢你茄子～紫薯龟粿

之前看到很多网友用紫薯来做蛋糕糕点之类的
每次都被那淡淡的紫色给吸引住
可是我每次都只能望梅止渴
因为我找不到紫薯
紫薯啊紫薯
你怎么那样难找呀
呜呜呜～

终于。。。终于。。。
经历了千辛万苦
而且还是通过茄子才让我拥有了紫薯

茄子知道我找紫薯找了很久都找不到
那天她跟我要地址说有东西要给我
然后通过e-mail她才跟我说要寄紫薯来给我
在这里我要对茄子说声谢谢
茄子啊茄子
我超感动的（这是真的哦！）

茄子我跟你说喔
那天那个pos laju的人来送包裹时
他用一种很怀疑的眼神看着我
然后对我说：
"keledek, dalam ini keledek ah"
我说："ya lah"
他说："keledek ini sudah masak?"
我说："belumlah"
然后他就笑了。
我想啊那个邮差一定在笑我们
连keledek都要用pos laju。
咔咔咔～


食谱：茄子

金瓜龟粿

那天看到QiQi和茄子做的ang ku kueh后
就心痒痒想要试一试
就快快跑去烘焙店买了一个模型
可是也拖了几天才甘愿开工
皮是用QiQi的配方，馅料则用了茄子的配方

第一次做就是第一次做
皮和馅料都有问题
先说馅料吧！我弄的有点太干了不太好包
然后就是皮了，当我把所有材料放进钢盆里
就开始加热开水，过后我就搅拌成一团
那时候就已经成了蛮软的面团
（可能是我的南瓜太多水份了吧）
接着我加冷开水，才加到一半面团就有点粘了
所以冷开水我没加完，然后就放入油弄成团

皮和馅料弄好了可以开始包了
我就照着QiQi给的份量
弄好后就要放进模型里
结果。。。。
根本填不满我的模型
原来我的模型是比较大的
唉！没办法咯！只好自己agak-agak廖

成品出来啦！
各位姐妹们，你们觉得还ok吗？
我是觉得有点丑啦！
皮有点粘，一吃馅料就掉满地（太干了）
哇咔咔！！！

金瓜喜粄

这个金瓜喜粄是我们家最爱的糕点之一

还没开始喜欢烘培时
2个小瓜在pasar malam看到有这个喜粄
一定会吵着要买来吃
可是外面卖的总觉得金瓜味不够
现在自己会做了
就不用买外面的了咯！

这次是我第一次做喜粄
刚开始 有点手忙脚乱的
因为面团很黏手
然后想到Qi Qi说
不可以加粉，只要在手上沾一点油有行了
结果，成品出来咯！
还真的很软很Q很好吃涅！

谢谢Qi Qi的食谱哦！
（惨 咯！我现在每天都要去Qi Qi家挖好料）

材料：

南瓜~120克 （去皮）

糯米粉~60克

面粉~30克

发粉 1/4茶匙

白糖 50克

油 2 汤匙

发种材料 ：

面粉 80克

即溶酵母 1 茶匙

清水 75毫升

用具 ： 香蕉叶适量 （剪成小圆片）

做法：

1. 南瓜切块蒸熟，趁热压成泥。
2. 将发种材料混合均匀，待发一至两小时。
3. 将（2）的发种加入糖及发粉搓均，再加入其余材料及（1）搓揉至均光滑，
4. 表面抹少许油， 休息10分钟。
5. 将 （3）搓成长条，分成每份30克，搓圆稍压扁，放在以涂油的香蕉叶上，
6. 再休息20分钟， 放入蒸笼以中火蒸10分钟即可。