我家小宝贝8岁咯 ～ 小熊蛋糕

这个蛋糕花了我两天的时间才完成的

第一天

一早就先做蛋糕体，第一次竟然失败了

OMG它敢敢跟我回缩而且上面还有点没烤熟
（这就是太久没烘焙的结果）

只好请Mr.Bin吃了

快手快脚再去弄一个来烤

幸好这次没问题了

下午就开始弄内馅

涂涂抹抹的

弄了整个下午才弄好

晚上就用巧克力做小熊的耳朵、眼睛和鼻子

然后放进冰箱冷藏

第二天

要在蛋糕上挤花了

人家是第一次在蛋糕上挤花咧

人家很努力的挤可是小宝贝却泼我冷水

她说妈咪你弄到很难看咧

可以不要全部都挤这些花吗很丑咧

是气到～

可是hor

当她看到已经装饰好的小熊蛋糕时

就跟我说妈咪这个蛋糕很美咧

我就作弄她说你不是说很丑的咯

现在又说美

酱是美还是不美呢

她听了一直在那里笑
然后就猛说美啦！美啦！很美啦！

因为这个星期有考试

所以就提早在星期六庆祝了

刚好表妹都有在

就把蛋糕拿去妈妈家和她们一起庆祝

食谱来自：温馨小屋

 （里面有很详细的步骤图喔！谢谢温馨小屋的分享）

给小宝贝的话：

宝贝呀宝贝你已经8岁了

脾气要改一改了

妈咪希望你

快高长大

身体健康

学业进步

乖乖听话

舒芙蕾乳酪蛋糕

最近在追戏看
看最近很红的“犀利人妻”
我是一边看一边在心里面骂
是不是有点白痴涅
呵呵呵

追完戏了

可以玩烘焙咯

 

选了这个我一直想做的舒芙蕾乳酪蛋糕

因为做这类型的蛋糕

宝贝才会帮我吃光光

这个舒芙蕾乳酪蛋糕好吃喔
轻盈的蛋糕体
淡淡的乳酪香
搭配一点蓝莓酱
YUMMY YUMMY

放进冰箱
冷冷的舒芙蕾乳酪蛋糕
口感又不一样了
不是不好吃喔
是更好吃了啦

（看戏看傻了，有点语无伦次了～咔咔咔）

食谱来自：Min's Blog


125g 奶油乳酪
60ml 牛奶
40ml 植物油
3 个蛋黄
20g 细糖
20ml 柠檬汁
30g 玉蜀黍粉
3 个蛋白
40g 细糖

1. 用double-boil 的方式， 把奶油乳酪放进牛奶里煮溶， 直到形成幼滑的状态。
2. 把蛋黄和20g 细糖打发， 再加入柠檬汁。
3. 慢慢再倒入乳酪糊，然后筛入面粉。
4. 把蛋白加入40g 细糖打法到硬性发泡。
5. 把1/3的蛋白拌入乳酪糊中， 再慢慢加入剩下的。
6. 用150度烘烤35-40分钟， 在烘炉下面放一盘热水， 烘出来的蛋糕会比较软。

08/05/2011の母亲节礼物

今年的母亲节礼物就是这个杯子和一束花

这些是宝贝们用她们自己的零用钱买的

这张卡片是大宝贝做的

刚开始我以为那些是她自己想出来的

才想称赞她一下

谁知道她竟然跟我说
大宝贝：咪，你是不是觉得我写得很好
我：是咯！

大宝贝：其实我是抄书里面的啦！呵呵呵～
我：哦！原来是这样

谢谢宝贝们
妈咪不需要什么礼物
只要你们乖乖听话
让我的白头发不要跑出来就是最好的礼物了
嘻嘻

奶香龙眼布丁

我终于又上来除除草了

嘻嘻

还有就是有时我迟回复你们的留言

请你们不要介意喔

最近的我都找一些简单又容易的食谱来做

原因无他

就是。。。懒咯

这个布丁真的很好吃

加了奶精（coffee-mate）的布丁

有着浓郁的奶香

而且很滑很滑喔

两个宝贝每次都要求放多多的龙眼

我就问她们

你们是吃布丁还是吃龙眼har

然后她们就说

布丁是好吃啦。。可是龙眼更好吃咯

炸到。。

食谱：东东


材料：
豆奶1000ml
清水1000ml
幼糖120g
燕菜粉10g（人鱼牌）
奶精150g (coffee-mate)


做法：
1. 豆奶和清水倒入锅内混合均匀。
2. 再加入幼糖和燕菜粉拌均，然后煮滚（边煮边用打蛋器搅均）。
3. 最后在分次加入奶精，然后再滚多一下。
4. 待布丁液稍微冷了一些才倒进杯子里。
5. 完全冷却后，放进冰箱冷藏即可。
6. 吃的时候可以放一些龙眼糖水和龙眼在布丁上。

杏仁千层派

最近的我有点懒散

所以部落格更新的有点慢

请各位姐妹见谅喔

不想做太复杂的

看来看去

好像这个比较容易吧

刚好冰箱里都有这些材料

所以就决定做这个了

简单的材料加上容易的做法

出来的效果却不会人失望

酥皮的酥香加上杏仁粒的口感

还有那个蛋白糖霜真的加分不少

这个会让人吃了还想再吃喔

食谱：Carol《烘焙新手必备的第一本书》

材料：
千层酥皮（我用KAWAN牌）
纯糖粉60g
蛋白15g
柠檬汁1/2茶匙
杏仁粒30g


做法：
1. 蛋白放入盆中，将糖粉分3～4次加入，一边加一边搅拌均匀。
2. 将柠檬汁加入混合均匀成浓稠状的蛋白糖霜即可。
3. 千层酥皮切割出适当的大小。（因为我是用现成小张的酥皮，所以没有切）
4. 将搅拌均匀的蛋白糖霜均匀涂抹在千层酥皮上。
5. 将杏仁粒均匀撒上，然后放入冰箱冷藏30分钟让表面蛋白糖霜凝固。
6. 冷藏好的千层酥皮由冰箱取出，用刀将酥皮切成平均的长条形。
7. 将切好的酥皮整齐排放在烤盘上。
8. 放入已经预热到170度的烤箱中烘烤20～22分钟至表面呈现淡金黄色即可
9. 放凉后装罐避免受潮。

全麦葡萄干马芬

最近的天气反复无常的

前一天还艳阳高照

今天就倾盆大雨

然后明天大大热热的太阳又在高高挂在空中

要命喔

就这样

2个宝贝轮流生病了

 大宝贝好了

就轮到小宝贝

我是累到。。。

由于喜欢败家

买了很多很多纸杯

放在那里很久了

不用的话好像很可惜

（东西越买越多但厨房太小快要没地方放了）

（所以我就跟爸比说我们新家的厨房要做多多壁橱让我放东西～嘻嘻）

其实马芬在我们家不是很受欢迎

因为它的口感比较扎实

冷了后变得有点硬

可是没办法

因为它简单容易做

不用洗太多用具

又能消耗掉一些纸杯

所以久久一次出场的话

宝贝们还是会捧场的

嘻嘻

食谱：孟老师的100道小蛋糕

材料 ：
100g 葡萄干
80g兰姆酒
2 个全蛋
100g 黄糖
100g 沙拉油
120g 牛奶
1/2 小匙香草精 （没放）
160g 低筋面粉
2 小匙发粉
40g 全麦面粉

做法 ：
1。葡萄干加兰姆酒泡软备用。
2。全蛋加黄糖用打蛋器搅匀，再加入沙拉油搅拌均匀。
3。分别加入牛奶及香草精，继续搅成均匀的液体状。
4。低筋面粉和发粉一起过筛，再加入做法（3）中，接着加入全麦面粉，改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌呈均匀的面糊。
5。将泡软的葡萄干挤干后加入，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6。用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。
7。烤箱预热后，以上火190C、下火180C烘约25-30分钟左右。


注 ：
1.葡萄干以朗姆酒浸泡30分钟以上，浸泡越久风味越佳
2.也可以用蔓越莓干代替
3.马芬的面糊，仅需将干、湿材料混合即可，面糊仍然呈现小颗粒状。烘烤前将面糊盖上保鲜膜放在室温下静置越30分钟，面糊即会光滑细致

One Lovely Blog Award

 

感谢

QiQi、Bernice、spdong、annann、

Lucky Inn、Yuki、Joanne

vivi@n
颁这个奖给我

我拿这个奖拿到有点心虚咧

因为最近变懒了

作品是少得可怜

可是我会努力的

努力不让自己再懒惰下去

努力上多一点作品

好让你们流口水

咔咔咔

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

奖项的条件是：

1，必须将奖项颁发给15个喜欢的部落格

 15个好像很少咧

所以这次我就不遵守规则了

（酱做不懂下次还有奖拿吗？嘻嘻）

 我把这个奖项和所有的姐妹们分享

因为你们在我心目中都是一样的棒

 在你们身上我学到了很多东西

让我们一起加油吧

2。分享关于自己的7点:

这个上次已经分享过了

所以我就不再多写了

核桃牛油蛋糕

牛油蛋糕
久久一次就好
要不然会肥死掉
咔咔咔

冰箱里面还有一小包核桃
所以就把它烤香加进去

吃的时候咬到那些核桃粒
口感还蛮好的

食谱来自：东东家