最近的我有点懒散
所以部落格更新的有点慢
请各位姐妹见谅喔
不想做太复杂的
看来看去
好像这个比较容易吧
刚好冰箱里都有这些材料
所以就决定做这个了
简单的材料加上容易的做法
出来的效果却不会人失望
酥皮的酥香加上杏仁粒的口感
还有那个蛋白糖霜真的加分不少
这个会让人吃了还想再吃喔
食谱：Carol《烘焙新手必备的第一本书》
材料：
千层酥皮（我用KAWAN牌）
纯糖粉60g
蛋白15g
柠檬汁1/2茶匙
杏仁粒30g
做法：
1. 蛋白放入盆中，将糖粉分3～4次加入，一边加一边搅拌均匀。
2. 将柠檬汁加入混合均匀成浓稠状的蛋白糖霜即可。
3. 千层酥皮切割出适当的大小。（因为我是用现成小张的酥皮，所以没有切）
4. 将搅拌均匀的蛋白糖霜均匀涂抹在千层酥皮上。
5. 将杏仁粒均匀撒上，然后放入冰箱冷藏30分钟让表面蛋白糖霜凝固。
6. 冷藏好的千层酥皮由冰箱取出，用刀将酥皮切成平均的长条形。
7. 将切好的酥皮整齐排放在烤盘上。
8. 放入已经预热到170度的烤箱中烘烤20～22分钟至表面呈现淡金黄色即可
9. 放凉后装罐避免受潮。
这个Kawan酥皮我也刚刚才买。。。这样做也不错哦！！要试一试。。。谢谢咯！！
回复删除蛋白要打到9分发吗？？？
回复删除"不小心"拿了几条回家享用。 ^^
回复删除蓝色小厨：
回复删除这个还真的很好吃，
你一定要试试看喔！
那个蛋白不需要打发，
只要和糖粉拌均匀就行了。
sean：
不用这么“不小心”啦！
光明正大的拿吧！
说到懒我最近真的是超懒，我也不知该怎么办。。。
回复删除你的手越来越巧咯！^^
我··我··才刚刚在孟老师的下午茶一书中看到一摸一样的食谱哦！！你就在这时上来了！
回复删除我昨晚刚买了一包Kawan酥皮呐。。可以做做看咯。。:)
回复删除不要懒散啦,我来吃了喔:P
回复删除嗯。。这个适合超懒的我＾－＾
回复删除是咯！孟老师的下午茶那本书也有咧~~
回复删除我也在想着了，因为冰箱内还有两包酥皮呢！
下个月一定要清完了。。。。
这个我做过，但是用了杏仁片，好好吃 ^_^
回复删除哇哇哇~
回复删除好吃好吃~
食谱收藏了~
嘻嘻~
这个看到好久好久， 都没有动手， 你的照片又弄到我心痒痒了。
回复删除这曾经做过。。我的到隔天会一些软哦！
回复删除你做得很美哦！看了就想来两条咬!!:)
很美。。做早餐很棒！
回复删除我也买了PASTRY MARJERINE，想自己做。嘻嘻。。KAWAN牌的不GAM我哩。上次我买过，有奇怪的味道哩。我想我买到不新鲜的:(
不好意思。。。什么是千层酥皮（我用KAWAN牌）？是怎么样的？
回复删除Hello from VIGO SPAIN my first visit to your blog .. and I'm still I love these recipes oriental which always learn. I invite you to share my recipes and blog .. greetings MARIMI
回复删除ivy：
回复删除我比你更懒，
你看我这么迟才回复你们的留言就知道了。
真的很抱歉喔！
Pink Lady：
孟老师的书也有吗？
这本我没买咧！
Siew Hwei：
回复删除快快做吧！很好吃喔！
鲸鱼：
不懂咧！
就是提不起精神来玩烘焙。
唉！是不是年纪大了har？
myme：
回复删除耶！give me 5。
咔咔咔～
平淡：
我的那包酥皮也放了好久了，
再不动手的话，整包都要进Mr.Bin的嘴巴了。
neyeeloh：
回复删除好吃hor。
最重要的是很容易做。
嘻嘻～
月：
不客气，
下次做了请我吃喔！
Min：
回复删除我也是看了很久，等了很久，
要不是那包酥皮不能等了，
我到现在还没动手做呢！
小雅：
嗯！放到隔天是会有一点软，
可是还是很好吃啦！
茄子：
回复删除我上次也是买到一包有怪怪味道的，
上面还有一点一点灰灰的，
好像是发霉了。
lynn Go：
千层酥皮就是那种拿来做puff的。
你可以在JUSCO、TESCO或GIANT买得到。
它是放在冷冻部门的。
garlutti：
hello, nice to meet u.
and thanks u like this recipes.