啦啦啦
收工咯!收工咯!
(⌒_⌒)
今年做的最后一款月饼
燕菜月饼
用了新的模
有美美吗?
收工咯!收工咯!
(⌒_⌒)
今年做的最后一款月饼
燕菜月饼
用了新的模
有美美吗?
冰冰凉凉的燕菜月饼
好吃却很多步骤咯
原本打算做两款的
可是做好这个后
就打消念头了
(懒惰的人就是这样的)
其实手上还有一堆月饼食谱想要做
可是今年赶不及了
留到明年再做吧
好吃却很多步骤咯
原本打算做两款的
可是做好这个后
就打消念头了
(懒惰的人就是这样的)
其实手上还有一堆月饼食谱想要做
可是今年赶不及了
留到明年再做吧
找不到适合的容器
所以内馅的部分有点少
◎_◎
祝大家
中秋节快乐
食谱取自:茄子
(我做了些许更改)
材料:
A 燕菜蛋黄
清水 200 克
燕菜粉1 tsp
幼糖30克
牛奶 1tbsp(我放清水)
橙色素少许
B 内馅
燕菜粉 1tsp
清水125克
幼糖35克
浓椰浆75克
黑芝麻馅75克(原食谱是用黑芝麻粉)
C 外皮
清水275毫升
幼糖60克
燕菜粉1tbsp
浓椰浆100克
南瓜泥100克
做法:
1. 将材料(A)放入锅里以小火煮至溶解及滚,熄火倒入模里待凉,冷藏至凝固后取出,待用。
2. 将(B)料放入锅里以小火煮至滚,加入黑芝麻馅拌均溶化,熄火倒入模里,中间放入1粒(1),待凉,冷藏至凝固,取出待用。
3. 将材料(C),南瓜泥除外,放入锅里,以小火煮至滚后才加入南瓜泥拌均,熄火倒少许在模里,待稍凝固,放入(2)再淋满(C)料,待凉冷藏至凝固,即可享用。