2010年10月28日星期四

鲜奶油泡芙


上2个星期由于大宝贝出水痘
整整一个星期没有办法去学校
所以只好麻烦她的好朋友帮忙拿功课
做好了以后又要麻烦她的好朋友交回给老师

这位好朋友大宝贝从幼儿园就已经认识了
现在她们是读同一班还有一起补习
为了要谢谢她的好朋友这么的帮忙
所以我就做了这个泡芙送给她

其实刚开始的时候我还在犹豫着要不要做泡芙
因为没做过不知道会不会成功
唉!不管了
如果成功就可以送人
不成功就自己啃咯

幸好成品是还可以见人的
看到那些跑出来的鲜奶油了吗
我啊就拼命的挤拼命的挤
结果就这样被我挤得跑出来了
呵呵呵
请大家慢慢享用吧!


食谱来自:糕点◎塔之恋

材料:
(A)
牛油60g
清水130ml
细砂糖1/2汤匙

(B)
面粉80g

(C)
鸡蛋2粒



做法:
1. 将(A)一起煮至沸,加入(B)搅拌成团。
2. 将面团倒入搅拌盆中,分数次加入(C)。《面团凉后会产生面筋,所以尽量趁热将蛋加入》
3. 面糊混合到表面光泽,用刮刀滔起时会慢慢往下流的状态即可。
4. 挤成小圆粒,用190C烘至金黄色及熟。
(我以 190C 烘 10 分钟,再调至 170C 烘 10 分钟,关电后继续放在烤箱里面焖个2-3分钟。)
5. 取出待凉。把打发的鲜奶油挤进泡芙就行了。

17 条评论:

  1. 恭喜成功了!
    那么下一次的目标,
    是不是天鹅泡芙呢!嘻嘻...

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  2. 一早就来你家吃泡芙了。
    有留给我吗????

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  3. 恭喜成功了!!最后的图好可爱哟!哈哈。。我也是kaki puff 肋。。

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  4. 恭喜你^^
    我来向你要1个当早餐。。。

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  5. 泡芙~就是要多多鲜奶油才美味啊!!冰冰的~好好吃哦~~

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  6. 好圆好可爱的泡芙喔。。。

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  7. 我也来吃泡芙了,
    做得很好哦!!

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  8. 恭喜啦,作品很美喔...
    你这妈妈很好哦,还会花心思去做给小朋友吃:)

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  9. 请问你的配方可以做出多少个泡芙呢?

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  10. 我好久没做这个了哈哈,可以来你家吃个够!

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  11. QiQi:
    谢谢你。
    能够做出这样的泡芙我已经很满意了,
    天鹅泡芙。。。没想过。
    你知道的啦,要造型的东西我不大敢尝试,
    要不然出来的不是天鹅,是丑小鸭。

    vivi@n:
    你那么早,当然有留给你啦!
    慢慢吃har。

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  12. 茄子:
    谢谢你。
    那个是最畸形的了。
    不过我也觉得很可爱。
    嘻嘻~

    ivy:
    1个那里会饱,来来来多拿几个。

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  13. Pink Lady:
    是咯!我很拼命的挤到慢慢的,
    一咬下去,那些鲜奶油就从四面八方跑出来,
    爽呀!!!

    neyeeloh:
    谢谢你哦!
    你看到的这些是圆的,
    还有几个畸形的没敢让你们看。
    (最后一张图片就是属于畸形的)
    嘻嘻~

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  14. e起打开幸福滋味:
    谢谢你哦!

    鲸鱼:
    谢谢你哦!
    因为一直麻烦人家呀,她自己也是有很多功课要做的,
    却还要花时间写下今日功课给大宝贝,
    心里过意不去啦

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  15. 匿名:
    你好,
    这个很难说咧!
    我这次挤面团是挤到像50仙那么大,
    大概有20多粒吧!

    Angeline:
    好久没看到你了。
    幸好你早来一步,要不然我要吃光光了。

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  16. 做得好好的。
    真让我羡慕不已呢!

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  17. sean:
    谢谢你。
    我也是第一次做,超紧张的,
    一直站在烤箱旁盯着看,
    看到它们慢慢变胖,我才放心了。

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