2010年8月7日星期六

金瓜龟粿


那天看到QiQi茄子做的ang ku kueh后
就心痒痒想要试一试
就快快跑去烘焙店买了一个模型
可是也拖了几天才甘愿开工
皮是用QiQi的配方,馅料则用了茄子的配方

第一次做就是第一次做
皮和馅料都有问题
先说馅料吧!我弄的有点太干了不太好包
然后就是皮了,当我把所有材料放进钢盆里
就开始加热开水,过后我就搅拌成一团
那时候就已经成了蛮软的面团
(可能是我的南瓜太多水份了吧)
接着我加冷开水,才加到一半面团就有点粘了
所以冷开水我没加完,然后就放入油弄成团

皮和馅料弄好了可以开始包了
我就照着QiQi给的份量
弄好后就要放进模型里
结果。。。。
根本填不满我的模型
原来我的模型是比较大的
唉!没办法咯!只好自己agak-agak廖

成品出来啦!
各位姐妹们,你们觉得还ok吗?
我是觉得有点丑啦!
皮有点粘,一吃馅料就掉满地(太干了)
哇咔咔!!!

16 条评论:

  1. 在我看来是美的啦!
    金当当的怎会不美,咔咔咔~
    用金瓜取代番薯,水份必须更改咯!
    因为它们的含水量不同。
    上个星期我也做了金瓜版的。
    只是懒得编辑,拖到现在还没po,哈哈!

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  2. 我觉得很漂亮啊,虽然你说出问题,可是成品的花纹非常美,看到你们做的我都很想吃,想吃喜粄,想吃ang ku kueh!!都很想吃啦!惨!单单蛋糕我都做不完,还想着你们的中式点心><

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  3. 哇!做的不错嘛!
    自己做,一定很好吃。。

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  4. 啪啪啪。。给你鼓掌。很美啊。金光闪闪的。你用的这款模会大很多咯。我买了却没用过。因为我喜欢小小的就好了。呵呵。

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  5. 漂亮啊~第一次做,有这样的成果,很不错啦!
    我的模比你早买,但还没心理准备要做,真怕到时又一塌糊涂!哈哈!

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  6. QiQi:
    哎哟!人家第一次做ang ku kueh还blur-blur酱
    幸好我没有加完全部的水,
    要不然。。。。
    就白忙一场了。


    Little Ghost:
    谢谢你哦!我也是还有一堆的waiting list咧!
    可是我不管啦!想吃ang ku kueh,就让它插队先。
    哈哈哈!!


    e起打开幸福滋味:
    谢谢你。自己做的很有满足感。当然要说好吃咯!

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  7. 茄子:
    谢谢你的掌声。
    那天去烘焙店时看到有大有小的,
    我也不知道你们的模到底有多大啊?
    就随便买了一个大的,
    下次要去tesco买一个木制的小模回来了。


    spdong:
    我也是做的一塌糊涂涅!
    弄了一个多小时才弄好,
    累到我。。。。。

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  8. 你的金瓜龟粿做得好美哦!厉害!!

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  9. 这个金瓜龟粿那里会不美丽勒
    美丽,美丽哦

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  10. 我觉得很美啊,哪会不美?黄黄的,看起来好开心喔~

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  11. 我觉得很美啊,哪会不美?

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  12. annann:
    谢谢你,我不厉害啦!只会做简单的。
    我还要向你偷师呢!!!


    PynnLee:
    谢谢你的赞美哦!!!


    鲸鱼:
    谢谢你,为什么黄黄的看起来会开心涅???


    sean:
    谢谢你,请你吃吧!!

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  13. 给我看来很美了~~花纹都有在。

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  14. 谢谢哦!我挑几个花纹比较美的放在前面
    把那些比较丑的挡起来了
    哇咔咔!!!

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  15. 黄黄的很明亮嘛,看起来心情会很好~~

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  16. 哦!明白了。
    下次做多一点黄黄的糕点让你心情好好~~~

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