2010年12月17日星期五

蔓越莓饼干


会做这个饼干
没别的原因
就是为了要解决掉躺在冰箱里的蔓越莓干
要不然就要过期了
呵呵呵


这个饼干材料和做法都很容易
可是hor我还是出状况
食谱上明明写要冷冻至硬
我却放进冰箱的下层
 当我切的时候面团还是有点软软的
很难切咧
所以咯
我的饼干的形状怪怪的

这个饼干的外表不美
可是却很好吃哦
2个宝贝都很喜欢涅
还叫我新年要做这个饼干
嘻嘻


食谱:跟着君之学烘焙

材料:
低筋面粉115g
全蛋液15ml
黄油75g
糖粉60g
蔓越莓干35g

做法:
  1. 黄油软化后,加入糖粉搅拌均匀。不需要打发。
  2. 加入鸡蛋液搅拌均匀。
  3. 倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
  4. 倒入低筋面粉搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)。
  5. 冷硬的长方形面团用刀切成约0.7cm的面片。
  6. 切好的面片排入烤盘,放进预热好的烤箱,中层165度烘烤约20分钟至表面微金黄色即可。


注意:
@@做好的面团一定要放进结冰那层哦!这样切出来的面片才会美丽。
@@蔓越莓也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

20 条评论:

  1. sweet
    这也是在我的waiting list内~
    饼干好吃吗?
    好奇下~
    O(∩_∩)O~

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  2. 最近很多人在做饼干呢,咔咔,这个饼干卖相不错啊~~

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  3. 月:
    这个真的很好吃哦!
    我家的饼干一下子就解决掉了。
    咔咔咔~

    鲸鱼:
    这个卖相好meh?
    下次我要做成圆形的就好了。

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  4. 这个在我的waiting list里呢!
    口感怎样?酸酸甜甜咯?
    冷冻至硬?放入冰格冷冻哦?

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  5. 你放了几久?上次我做杏仁的用了两天哩。

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  6. 原来楼上的姐妹都和你一样早就“目住”这个食谱了呀?呵呵。。。。

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  7. 嗯~蔓越莓掺在饼干里应该很好吃!!

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  8. 卖相很好,又是我最爱的果干。。。。

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  9. 我也有蔓越莓干还没有用, 可以考虑这个了, 看起来很好吃。

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  10. 过年我也打算做这款年饼自己吃^^
    先来你家吃片酸酸甜甜又“水水”的饼干先。。。

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  11. 我家很久没有做饼干了,烤箱太小,看看你的解下瘾,哈哈哈。老实说蔓越莓干我还没吃过呢,嘻嘻

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  12. Bernice:
    饼干很香脆,
    咬到蔓越莓时就有点酸酸甜甜的。
    应该是要放冰格那层咯!
    我放在下层还是软软的,很难切。

    茄子:
    我放1个小时酱咯!
    书上是写冷冻至硬,应该是放在冰格那层吧!

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  13. ~e~:
    这个饼干还蛮好吃吃的,
    你可以试试看喔!

    sean:
    对咯!好多姐妹都要做咧!
    你几时要做har?

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  14. Pink Lady:
    好吃好吃,
    不骗你哦!

    Joelyn:
    谢谢你哦!
    我也很喜欢蔓越莓干咧!

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  15. Min:
    你可以试试这个饼干哦!
    真的很好吃。

    ivy:
    我过年也打算做这个。
    你要几片自己来哦!别客气。
    嘻嘻~

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  16. 八爪鱼:
    欢迎你哦!
    老实说我也是第一次吃蔓越莓干咧!
    一吃就爱上了。
    呵呵

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  17. 形状怪怪的无所谓,好吃最重要。。 ^_^

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  18. neyeeloh:
    是咯!形状怪,不过很好吃哦!

    38:
    谢谢你啦!
    真的真的很谢谢你。
    嘻嘻

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