2010年9月30日星期四

蓝莓优格马芬



那天带着2个宝贝跑去JUSCO shopping
无意中让我看到有卖新鲜的蓝莓
蓝莓酱我喜欢吃
可是新鲜的蓝莓我还没吃过咧
所以就买了一盒回家

回到家就迫不及待的把蓝莓拿出来清洗
然后就拿起一粒送进嘴巴里
当我咬下去后

我。。我。。我。。
只有一个字可以形容那就是


2个宝贝也各自拿了一粒来吃
结果她们只咬了一口就拿给我
还跟我说“这么难吃的东西你还买哦”
气死我了
结果那盒新鲜的蓝莓就这样被我们打进冷宫了

3天过后
我看到有些蓝莓要坏了
整盒丢掉的话很浪费耶
所以就上网找找看有什么食谱是用新鲜蓝莓做的
结果就在Min's blog找到了

新鲜蓝莓拿来做成muffin后的口感还蛮好吃的
至少不会那么酸了
而且颜色也很漂亮



食谱:Min's blog
  • 低筋面粉 150g
  • 即溶麦片 20g
  • 发粉 1 1/2 tsp
  • 盐 少许
  • 细糖 110过(我减到80g)
  • 蛋 2粒
  • 优格 110g
  • 植物油 60ml
  • 蓝莓 120g
  1. 面粉和发粉过筛, 加入麦片, 盐和细糖混合均匀。
  2. 蛋, 优格和植物油混合一起, 加入 (1)的干材料, 再加入蓝莓, 轻轻搅拌均匀。
  3. 面糊放入烤杯, 放进预热200'C的烤箱, 烘大概20-25分钟。
*我保留了一些蓝莓放在面糊上头,才拿去烘。


20 条评论:

  1. 新鲜的蓝莓,我也没吃过涅!
    看你这么形容,
    我都是不要太好奇好了!
    哈哈...吃蛋糕咯!

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  2. 我带来了一个空的tupperware,
    嘿嘿,
    我可以自便吗?

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  3. 有点像fruit pastry cake喔!
    蓝莓被烤得爆浆很好吃^^
    给我一个好吗?

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  4. 新鲜蓝莓很贵呐~
    幸亏你没有浪费掉,配蛋糕一定很好吃。。。

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  5. QiQi:
    我已经帮你做试验了,
    所以你可以不用浪费钱了。
    我看啊我们还是吃蓝莓酱就好了。
    嘻嘻~

    sean:
    请自便哦!别跟我客气了。
    要多少就拿多少吧!

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  6. ivy:
    给你一个当然没问题。
    对,有点像fruit pastry cake。
    蓝莓加上蛋糕就变成酸酸甜甜了,
    还不错吃咧!

    平淡:
    那时我买一小盒是RM9.90。
    对咯!配蛋糕还真的不错吃。
    嘻嘻~

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  7. Good ideal!酸甜的感觉我最爱.我不客气也拿一个啦!

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  8. 我也不是很敢酱拿来吃,觉得很酸,不过拿来做蛋糕我又可以接受喔^^

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  9. 用新鲜蓝莓做蛋糕,
    颜色很好看。。
    蛋糕的口感如何??

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  10. Joceline:
    别客气啦!来拿吧!
    我也喜欢酸酸甜甜的。

    鲸鱼:
    我买的是超级的酸咧!
    拿来做蛋糕的话,我也是可以接受。
    可是2个宝贝还是不吃。

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  11. e起打开幸福滋味:
    我也很喜欢蓝莓的颜色。
    这个muffin的口感对我来说是有一点扎实咯!
    不过不会干干的。

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  12. 我妹妹每次从s'pore买蓝莓回来给我,都很甜!
    而且2盒跟我们在jusco看到一样大小的价钱低于新币5。。。
    我觉得我们这里的草莓和蓝莓都很贵,有时候新加坡3和草莓才买新币10>!<

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  13. 月:
    欢迎!欢迎!
    别跟我客气哦!

    ivy:
    甜甜的蓝莓一定很好吃咯!
    我是觉得我们这里的草莓和蓝莓是又贵又酸。
    下次有机会去新加坡一定要买来吃吃看。

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  14. 我也是还未买过新鲜的兰莓~~辛好你没浪费拿了来用在做蛋糕上。

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  15. 买蓝莓要看运气,有时候买到酸的,有时候 heng 的话就有甜的蓝莓。不过新加坡的蓝莓价钱上上下下的,季节的时候就一盒新币1.99,过了季节就新币4.65。所以便宜的时候我都是买了冷冻起来做蛋糕。。嘻嘻

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  16. 苏联妈妈:
    因为还剩下很多咧!整盒丢掉真的很浪费。

    neyeeloh:
    对咯!还真的要看运气哦!
    说真的,我好像每次运气都不是很好耶!
    每次买的蓝莓和草莓都是酸的。

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  17. 蓝莓我这里买也是很贵, 但是有时想吃也没有办法, 下次尝试用本地水果来做烘培吧, 呵呵, 不会那么贵。

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  18. Min:
    因为没吃过新鲜的蓝莓,
    好奇心的驱使下才会去买一盒试试看。
    下次会用现成的水果做烘焙,
    这样就不必特地去买水果了。

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  19. me, more "ulu" than you. I bought the blue berries (RM9) for 150 g, from Imbi market, I cooked brown sugar first (burned) then I pulled in blue berries... I must finish the whole bottle of cooked blue berries, otherwise, it is sinful!

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