2010年11月3日星期三

番薯发糕



想做这个很久了
可是每次不是忘记买番薯就是忘记买椰浆
唉!老了咯
记性越来越差

终于在所有材料都齐全的情况下
快快动手做了这个我想念已久的发糕

这个发糕真的好好吃哦
软软的还有香香的椰浆味
果然没让我失望

只是美中不足的就是
我的发糕有些笑到很灿烂
有些却是微微的笑而已
为什么会这样har?

食谱来自:spdongching

材料A:
普通面粉~3 大匙
即溶酵母~2 小匙
幼糖 ~1 小匙
温水 ~3 大匙

材料B:
橙色番薯~200 g
幼糖 ~120~180 g (视番薯的甜度,自己调放)
鸡蛋 ~ 1 粒
浓椰浆 ~150 ml

材料C:
普通面粉~200 g
双倍发粉~1 小匙

做法:
1.番薯蒸熟压成烂泥。
2.把材料A拌均,放置一旁待发酵5~10分钟。
3.把所有材料B和发酵后的材料A一起放入搅拌机内搅均,加入材料C,继续搅拌至泥状。
4.取出放置发酵1小时。
5.将粉浆搅拌均匀后,分别放入已铺了纸杯的发糕杯内,以大火蒸20分钟即可。

17 条评论:

  1. 这就是人生嘛~
    有时候开心大笑,
    有时候咪咪嘴笑就好!
    瓦咔咔,不要打我。。。
    拿发糕丢我就好~(¯﹃¯)口水

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  2. 看起来好好吃!!
    我也要做这个。。

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  3. 哇~你的番薯发糕很幼秀。
    今天我也做了紫薯发糕,
    但是还会有番薯颗粒,
    感觉番薯还没有打粹粹酱。
    等下你去看看我的猫样。

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  4. 我其实可以拿番薯戚风跟你交换这个发糕咧!

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  5. sweet family
    发糕很美~
    番薯口味的一定很棒~
    微笑也好,咧嘴笑也好
    都很美~

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  6. 每次要将番薯湖舀入小纸杯前一定要先搅一搅拌。
    还有舀好的番薯湖最好要马上放入蒸笼里蒸。

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  7. 对于番薯,我也没办法,连买的时候选都不会....死未?哈哈

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  8. 是咯,每次要做东西都是冲动
    但是每次都忘记买材料

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  9. 很美呀!
    会不会是分量有的多一点,有的少一点?
    手指也有长短嘛,妳就将就点嘛!哈哈!

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  10. 开口笑就可以了,嘻嘻。我也很常酱的啦,回来后还要再开车出去买漏掉的咯。

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  11. 我做发糕有时候也是这样,一半发一半不发,真讨厌

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  12. QiQi:
    你。。你。。你。。
    真的是被你气到。。。
    拿一粒咪咪笑的发糕丢你就好了。

    e起打开幸福滋味:
    这个真的好好吃,你一定要试试看。

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  13. ariescovis:
    我去你家看了,
    发糕美美啊!

    sean:
    对hor,亏你想得到,
    那么你送戚风来我家交换啦!
    嘻嘻~

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  14. 月:
    谢谢你啦!
    其实好吃最重要啦!
    嘻嘻~

    ching:
    谢谢你的提醒。下次我试试看你的方法。

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  15. 鲸鱼:
    其实我也是半斤八两啦!

    Pynn:
    对咯!每次想到要做,
    可是偏偏有些材料又忘了,
    然后又懒惰去买,就这样不了了之。

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  16. spdong:
    嗯!我也不晓得咧!
    所以我就睁着眼闭只眼吃下去。
    嘻嘻~

    茄子:
    我有时很懒惰再驾车出去买,
    所以每次都拖很久才做得成。

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  17. neyeeloh:
    对呀!超讨厌的。
    为什么不发到完嘛!
    这样我才可以发!发!发!
    呵呵呵

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