2012年10月18日星期四

葡萄气泡果冻



这个月Aspiring Bakers的主题是Jellies & Puddings
从没参加过的我
这个月就来凑凑热闹


之前已做过2款了
这是这个月的第三款果冻
也是宝贝们最爱的一款
∩⊥∩


我忘了过筛就直接把果冻液倒进杯子了
所以里面还有柠檬皮屑
泡沫的部分我也减少了
因为宝贝们不怎么喜欢那层泡沫


做了图中杯子的5杯份量
然后我只吃到一口
就是最下方拍照的那一口
其余的全被宝贝们sapu到完




晶银剔透又doi doi的果冻
你想吃吗
来来来
别客气
人人有份
不过
只限一人一口har
(⌒⊥⌒)



我将参与 MiMi Bakery HouseAspiring Bakers #24 (October 2012) : Jellies & Puddings



食谱取自:孟老师的甜点杯第54页

材料:
吉利丁片 5片
冷开水 100g
细砂糖 25g
香橙酒 1小匙 (我用兰姆酒)
柠檬皮屑 1/4小匙
柠檬汁 1小匙
七喜汽水(7UP) 1罐
葡萄 150g(去皮后)


做法:
1.将吉利丁片放入冰水内浸泡至软化
2.冷开水加细砂糖一起放入锅内,用小火边加热边搅拌,将细砂糖煮至融化即熄火。(不需沸腾,可将吉利丁片融化的温度即可)
3.将做法1泡软的吉利丁片挤干水分放入锅内,用刮刀搅拌
4.放入兰姆酒并搅匀
5.将柠檬皮屑和柠檬汁倒入锅内,用刮刀搅匀
6.将做法5放在冰块上降温至冷却(用刮刀适时的搅动一下)
7.最后倒入汽水,轻轻搅匀(倒入时会有大量气泡,不用过度搅动)
8.将表面的气泡滔出盛在另一个容器
9.将做法7过筛后,再放回冰块上降温,直到刮刀搅动时,呈浓稠状。平均倒入容器中
10.将新鲜葡萄轻轻地放入果冻液内
11.将气泡用搅拌机再打出更多气泡,填在已凝固的果冻上,再放入冰箱冷藏至凝固




11 条评论:

  1. Lee Peng~~
    这活动让整个烘培部落都清凉了。。^^

    回复删除
    回复
    1. 对呀,
      清凉清凉,甜甜蜜蜜^_^

      删除
    2. Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111




      (((( BUKA BLO DANA GHAIB DAN NOMOR GHAIB MBAH RAWA GUMPALA ))))







      Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111

      删除
  2. 回复
    1. 有点像咧!
      这个好吃哦,有机会可以试试看。

      删除
  3. 一人才一口,太少了!
    人家要一杯啦!

    回复删除
    回复
    1. 不行不行,
      我很公正的,一人一口。
      下次我偷偷留一杯给你。

      删除
  4. 好奇怪!泡沫不会消失吗?

    回复删除
    回复
    1. 不会哦!
      因为有吉利丁片的关系,所以泡泡还在。

      删除
  5. 回复
    1. 有有有
      一人一口嘛!
      怎会少得了你的份呢,嘻嘻

      删除

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails