2010年7月12日星期一

毛毛虫面包




受不了QiQi的诱惑
终于开始动手做了这个毛毛虫面包
可爱吗?还是恐怖?
我还觉得蛮可爱的啦!

面包体是用了QiQi的蜂蜜胡萝卜面包配方
内馅则是放了巧克力卡司达馅(好吃哟!)


材料:
高筋面粉140g
胡萝卜泥55g
蜂蜜30g
牛奶35g
速溶酵母1/2tsp
无盐奶油12g
盐少许


内馅:
即溶卡司达粉40g
可可粉8g
牛奶100g



面包做法:
1. 红萝卜煮软然后打成泥状,放涼备用
2. 蜂蜜加入牛奶中先行溶解
3. 红萝卜泥、高筋面粉、酵母、盐、蜂蜜牛奶一起搅拌并搓揉均匀
4. 然后再加入无盐奶油并揉至能拉出薄膜为止
5. 初步发酵45分钟或至2倍大
6. 发酵完成后,将空气拍出.分割,滾成圓形,松弛15分钟
7. 包入内馅然后整形
8. 放入烤箱内做最后发酵45分钟
9. 预热烤箱180°~烘烤12分钟或至熟。(温度及时间视个人烤箱而定)


内馅做法:
1. 把所有材料混合均匀即可

5 条评论:

  1. 哇塞~到处都有毛毛虫!咔咔咔...
    好吃的内馅配方,我带走咯!

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  2. 好吃的巧克力面包,改天我也来做做看!

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  3. 每个小孩都会喜欢吃巧克力的。
    连我也喜欢呢!

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