2010年7月14日星期三

Cheese Brownie




你怕胖吗?
如果不怕的话,
来来来,请你吃这个cheese brownie。
吃了之后,记得要多做点运动哦!
要不然长肉了可别来找我
咔咔咔

做这个cheese brownie花了我1个小时才完成
是累到。。。。。(是我自己手脚慢啦)
还有cheese上面的花纹也被我弄到乱七八糟的
真的是。。。。。


幸好出来的成品还不错吃哦!
冷藏后更好吃。


原食谱请参考:PynnLee
(糖的份量我已经减少了)


材料:

布朗尼蛋糕
黑巧克力100克(可可脂含量50%左右)
牛油 100克
糖45克
鸡蛋2个
牛奶20克
低 粉90克
可可粉10克
泡 打粉(发粉)1/4小匙


芝士
奶油奶酪250克
糖45克
鸡蛋1个
动物性鲜奶油150克
粟米粉10克



做法:
  1. 巧克力隔水融化备用.
  2. 牛油加糖打发.
  3. 分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离)
  4. 加入牛奶打均.
  5. 加入融化的黑巧克力打均.
  6. 筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均.
  7. 巧克力糊铺到模具底部抹平备用.
  8. 奶油奶酪软化加糖打均.
  9. 加入鸡蛋打均.
  10. 加入鲜奶油打均.
  11. 筛入玉米淀 粉打均.
  12. 调好的奶酪糊倒在巧克力糊上.
  13. 可事先留出一小勺奶酪糊,加上适量可可粉拌均,挤到表面划出纹路.
  14. 烤箱160度预热,蒸烤60分钟. (温度及时间视个人烤箱而定)

2 条评论:

  1. 看了就流口水,其实我买了材料也想做这个,
    做得很美,先让我吃你做的蛋糕。。

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  2. 你不怕胖的话,
    我留一块最大的给你。

    回复删除

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